Umeboshi

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Umeboshi (jap:梅干し) sind in Salz und roten Shiso Blättern (Japanischer Basilikum) eingelegte Japanische Pflaumen “Ume”.  Sauer bis süß-sauer Geschmack.

Man isst mit Reis, verwendet als Füllung für Reisbällchen usw.

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